鳜鱼种类较多,以长速最快的翘咀鳜为首选养殖种类。采用鳜鱼夏花当年养成上市,必须根据鳜鱼特有的生物学特性,在养殖过程中充分满足鳜鱼快速生长的必要条件。
应选择水源充足、注排水方便、水质优良、淤泥少的池塘。鳜尤喜硬质底,以新开池塘为好,面积3亩左右,水深2米~2.5米,选好塘后应彻底清整,用生石灰消毒,池底有泥,池中有部份沉水植物,池边有清滩,以满足鳜鱼白天卧穴习性及栖息、生长需要。
清好塘后施用腐熟基肥,加注新水0.8米~1米,3天~5天后即可放养饵料鱼苗,再过一周放养夏花鳜鱼。鳜鱼溶氧要求很高,故密度不宜过大,否则鳜鱼生长悬殊很大,影响养殖效果。放养宜以鳜鱼为主养鱼的方式,根据养殖条件优劣和技术水平的高低,一般亩放3厘米左右鳜鱼夏花800尾~1200尾,下塘时用30PPM甲醛溶液消毒浸洗5分钟。放养时间宜早,不迟于6月上旬,以延长生长期。
一次投足,应投放20倍~30倍的饵料鱼苗,选择以体形细长、无硬棘、游泳能力差、低值活口的小鱼虾为好,如鲦、密鲴、麦穗鱼、鳊、鳙、白鲫、草鱼等,都是适口饵料鱼。鳜鱼贪食,下塘后有个暴食过程,每天投食1次~2次,为13时和20时,以20时左右摄食最为凶猛,投饲率一般为7%~15%,饵料鱼剩余不少于15%~20%,鳜鱼吞食规格随着本身规格增长而增长,为其体长50%~60%,饵料随着鱼体增大,日食慢慢地减少,可用自繁鱼苗或补放家鱼、野杂鱼等办法有效解决,饵料鱼的适口、量足,是养成大规格、产量高的最可靠保证。3厘米鳜鱼夏花,一般1天要吞食3尾左右饵料鱼,投饵可控制5天1次,每次先投大规格体大的鱼,后投小规格修长的鱼,饵料系数4.5~5。有条件时适当同时亩放0.5公斤~1公斤抱卵青虾,既补充鳜鱼良好的饵料,又有效调节改良水质,年底能收获10公斤的成虾,增加池塘产值。
1.勤巡塘:鳜鱼对溶氧要求比较高,一旦池中缺氧往往易浮头,因此在旺食旺长的季节,天气闷热下雷阵雨的傍晚,应加强值班,勤巡塘,一经发现仔虾向池边集中,必须立切开动增氧机,亦可提前采取一定的措施,以防不测,造成缺氧浮头死亡,这是保证鳜鱼成活率的关键。
2.勤冲水:鳜鱼喜清水,更喜活水,有微流水养殖效果更好。每周注入新水1次~2次,以保持水质清新,有足够溶氧量,透明度40厘米,溶氧4毫克/升以上。池水混浊时,可用明矾或生石灰化水全池泼洒,澄清水质。饵料鱼中养有鲢鳙,即可控制池水肥度,满足鳜鱼对水清和溶氧高的需求,又可在年底收获到鲢鳙等100公斤左右。
3.勤观察:平常多观察鳜鱼追食饵料鱼的情况,以池中饵料鱼的聚集量,来判断投放饵料鱼时间、数量、规格、当发现饵料鱼生长使池塘水质过分清瘦时,要适当投些鱼饲料,以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长,如饵料鱼投放后10天还未食完,则要分析查明原因,是水质不好,还是鱼生病,应及时采取对应的措施。
4.勤检查:按时进行检查鳜鱼长势情况,若发现饵料不足或不适口影响生长时,应适当补充适口饵料鱼。鳜鱼在体长10厘以前易患车轮虫、斜管虫、指环虫、烂鳃等疾病,可用0.7PPM硫酸铜与硫酸亚铁合剂全池泼洒,效果较好。
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