由于体内缺乏某种营养物质，无法维持正常的生理及生产要而导致的疾病。经常发生的营养缺乏症有蛋白质缺乏症、维生素缺乏症和无机盐缺乏症。为清瘦，生长缓慢，瘫痪，眼疾，下痢，毛色无光，啄癖和异嗜等，还可诱发其它传染病，对危害很大。其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激和为减少夏季营养性缺乏症疾病的发生，应根据发病的原因，采取对应的措施。在夏季首先做好防暑降温工作，如加强换气，喷洒凉水，遮挡光线等，以求最大限度地降低热应激的影响，达到减少饮水量，增加量，减少体内养分损失，保证机体正常代谢的目的。其次要注意饲料的存放时间和条件，最好使用新鲜饲料，夏季应选择通风、干燥、阴凉的地方储存，时间不应超过15天，否则在使用时应补充营养的东西（如维生素、蛋白质饲料等），以防营养的东西的不足。警惕黄曲霉素中毒黄曲霉素在温暖潮湿条件下，很容易在谷物中生长繁殖并产生毒素。饲喂发霉的饲料，常常引起黄曲霉素中毒。黄曲霉菌能产生毒素现已知的有8种，其中以B1毒素的毒力最强，对人畜及为废食，下痢，皮肤苍白或黄疸，生产力下降，最后衰竭死亡。死后剖检，主要病变为：肝脏肿大、硬化、脆弱、黄疸、斑点出血或灰白色斑点状坏死灶，腹水；心肝有出血，心包积液；胰脏萎缩（由均匀变成凸凹不平或网状）；肾肿大，肠黏膜出血。主要措施是：不喂发霉变质的饲料，其次还需要注意饲料的储存，一些养鸡户不注意饲料的储存，乱堆乱放。不注意防潮通风防鼠等，特别在夏季最易霉变。还有的无计划采购饲料，造成饲料积压，超过保质期，不但使饲料中的营养类添加剂损失殆尽，而且易引起霉菌毒素中毒。若发生中毒，立即更换饲料，并在饲料或饮水中加入下列几种药物：白芍粉0.5％、维生素C0.05％、葡萄糖1％、活性碳1％。

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