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发布时间:2024-03-20 来源:BOB体育网页版登录

  数量少时,可将缸放在阴凉处,参加缸体积10%30%的新鲜冷水,水面上放置一木架,木架上放盛鲜菇的容器,然后封缸储藏。4-5℃条件下,可贮10-15天,1518℃条件下用透气的盖关闭缸口,可贮5-7天。

  用清水浸泡阻隔空气,使蘑菇变色慢,此法适于家庭短期储藏,留意不可用铁质容器及含铁量高的水浸泡。

  1、将鲜蘑菇放入0.6%的盐水中,浸10分钟,捞出沥干,装入塑料袋,可鲜贮35天。

  2、将鲜平菇、凤尾菇剪去菇柄基部,置于煮沸的10%食盐水中焯0.5-1分钟,捞出后放入冷水中冷却,沥干,放入塑料袋内短期鲜贮。

  3、将鲜菇剪去培养料1厘米处菇柄,洗净后浸入16%-18%盐水中,可鲜贮15天,食用时捞出,用清水浸泡20分钟。

  1、用0.1%的b9,水溶液浸泡鲜菇10分钟后,取出沥干,527℃条件可保鲜8天。

  2、用0.01%焦亚硫酸钠水溶液浸洗3-5分钟,再用0.1%焦亚硫酸钠溶液浸泡2530分钟,捞出沥干,放入塑料袋内密封,置10-15℃条件下保存。

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